Potrawy z ziemniaków

Placki kartoflane

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce i dodać mąkę, jaja i sól. Wymieszać. Kartoflaną masę łyżką kłaść na patelnię z gorącym olejem (nie szczędzić oleju) i formować małe placuszki. Smażyć z obu stron.
Spożywać na gorąco posypane cukrem. 
 

Kartofle smażone ze szpyrkami

Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach, ostudzić i obrać. Pokroić w talarki i włożyć na patelnię z usmażonymi szpyrkami (pokrojony w kostkę boczek) i cebulką. Osolić i dobrze wszystko razem obsmażyć.
Tak samo można usmażyć ziemniaki, które zostaną od obiadu. Dodatkiem do smażonych kartofli może być jajo sadzone i ogórek kiszony, a do popicia zsiadłe mleko.

Golce (kluski ziemniaczane)

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, przełożyć na płócienną ścierkę, zwinąć w rożek i mocno wycisnąć sok. Suchą masę włożyć do miski, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Masę ziemniaczaną równomiernie rozłożyć na desce lub tacy i łyżką lub nożem porcjować prosto do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Po wypłynięciu dotować jeszcze ok.3 minut.

Odcedzone golce można podawać z:


 


 


"Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa Inwestująca w obszary wiejskie."
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Osi 4 LEADER Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Strona internetowa opracowana w Stowarzyszeniu "Kociewskie Forum Kobiet". Instytucja zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.