Zupy

Zupa grzybowa

Wszystkie warzywa łącznie z ziemniakami gotować w osolonej wodzie. Grzyby na ½ godziny zamoczyć w gorącej wodzie, wyjąć, pokroić i dodać do gotujących się warzyw. Gdy warzywa będą miękkie zupę zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną. Doprawić pieprzem.

Kompot wigilijny

Wszystko razem gotować na małym ogniu. Odstawić z ognia i razem z owocami ochłodzić. Brzeg szklanki umoczyć w wodzie, a potem zanurzyć w cukrze.
Pić w wysokich szklankach do kolacji wigilijnej.

Zupa rybna – wigilijna

W osolonej wodzie ugotować głowy i ogony razem z pokrojonymi warzywami i przyprawami. Po ugotowaniu ryby wyjąć, a wywar zaklepać mąką wymieszaną ze śmietaną. Doprawić do smaku cukrem i octem.

Zupa grochówka

W osolonej wodzie zagotować mięso i wędzony boczek. Zebrać szum, włożyć rozdrobnione warzywa i groch. Gotować  koło 2 godz. Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i razem ugotować. Na koniec dodać majeranek. 

Zupa parzybroda (z białej kapusty)

Żeberka zalać wodą, osolić, zagotować, zebrać szum i dodać pokrojoną w kostkę kapustę i pozostałe warzywa. Gdy mięso będzie miękkie włożyć obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Doprawić pieprzem, majerankiem i ugotować do miękkości.
 


 


 


"Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa Inwestująca w obszary wiejskie."
Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Osi 4 LEADER Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Strona internetowa opracowana w Stowarzyszeniu "Kociewskie Forum Kobiet". Instytucja zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.