Strucla makowa

Składniki:

½ kg mąki pszennej
25 dag margaryny
2 żółtka (białko do smarowania ciasta)
½ szkl cukru
2 łyżki oleju
½ szkl mleka
5 dag drożdży
szczypta soli

Podgrzać mleko z 1 łyżeczką cukru i wymieszać z drożdżami. Odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę posiekać z margaryną i pozostałymi składnikami, dodać wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto.
Odstawić w zimne miejsce do wyrośnięcia.

Nadzienie makowe:
½ kg maku
4 szklanki mleka
10 dag masła
¾ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki skórki pomarańczowej
½ słoika powideł śliwkowych
5 jaj
10 dag posiekanych orzechów wł.
10 dag posiekanych migdałów

Sposób przyrządzenia:

Mak gotować z mlekiem na małym ogniu ok. 30 min. Następnie odcedzić i trzy razy zmielić. Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym oraz ze skórką pomarańczową. Dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać. Masę połączyć z powidłami i makiem. Dodać bakalie i ubite na sztywną pianę białka. Masą makową wykładać na dwa cienko rozwałkowane i posmarowane białkiem prostokąty ciasta. Ciasto z makiem mocno zwinąć w rulon, końce zlepić i podwinąć pod spód. Włożyć do wysmarowanej formy i odstawić do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować białkiem. Piec ok. 45 min. Lukrować i ozdobić orzechami.

Podziel się:

Podobne przepisy