Umyć fasolkę, obciąć końcówki, pokroić na kawałki lub w całości układać do litrowego słoika. Do każdego wsypać kopiastą łyżeczkę soli i zalać zimną wodą. Wytrzeć gwint, mocno zakręcić i pasteryzować jedną godzinę. Garnek ze słoikami wystawić w zimne miejsce. Następnego dnia uzupełnić wodę w garnku i ponownie pasteryzować jeszcze 45 minut.

Fasolkę można dodawać do sałatek, zup albo do drugiego dania, na ciepło, polaną masłem i bułką tartą.