Fasolka w sosie pomidorowym

Składniki:

1 ½  kg fasoli szparagowej
½ kg cebuli
½ kg marchwi
1 szklanka oleju
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
2 łyżeczki octu
1 mały słoik koncentratu pomidorowego
pieprz, oregano do smaku

Sposób przyrządzenia:

Fasolę ugotować w osolonej wodzie i pokroić. Cebulę pokrojoną w piórka i marchew startą na tarce o grubych oczkach podsmażyć na oleju i dusić do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy, ocet, sól i cukier oraz pieprz i oregano. Wymieszać i dodać pokrojoną fasolę. Wszystko razem dusić 3 minuty. Podawać zarówno na gorąco jak i na zimno. Można także wkładać do słoików i pasteryzować.

Podziel się:

Podobne przepisy