Z krzewu czarnego bzu obcinać nożycami tylko w pełni rozwinięte baldachy, bez zamkniętych kulek kwiatowych, zanieczyszczeń i mszyc. Nie płukać, aby nie strząsnąć pyłków, i delikatnie obcinać nożyczkami od grubych żyłek mniejsze fragmenty baldachów. Rozłożyć cienką warstwą na czystym, białym płótnie lub papierze w miejscu zacienionym i przewiewnym, najlepiej na strychu. Wysuszone kwiaty przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju i w ciemnym miejscu.

Napar z kwiatu czarnego bzu wykazuje silne działanie napotne, obniżające temperaturę, wykrztuśne, rozkurczowe, łagodzi przeziębienie i grypę, wspomaga również trawienie i pracę nerek, sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn.