Karpia oczyścić, odciąć głowę, umyć i pokroić w dzwonka. Każde dzwonko osolić i obtaczać w mące. Smażyć na złoty kolor z obu stron na patelni z roztopionym masłem. Nie doprowadzić do palenia się masła.
Usmażone dzwonka równo układać na półmisku i udekorować np. zieleniną i plastrami cytryny, bądź pieczarkami.