Krokiety z kapustą i pieczarkami

Składniki:

½ kg mąki
½ szkl oleju
½ łyżeczki soli
2 szkl mleka
2 szkl ciepłej wody
3 jaja
Wszystkie składniki połączyć za pomocą miksera i smażyć na suchej patelni (bez tłuszczu) cienkie naleśniki.

Farsz:
1 ½ kg kiszonej kapusty
½ kg pieczarek
30 dag cebuli
½ szkl oleju
sól, pieprz, przyprawy

Do panierowania:
5 jaj
25 dag bułki tartej
½ l oleju

Sposób przyrządzenia:

Kapustę kiszoną zalać wodą i ugotować. Gdy będzie miękka mocno wycisnąć wodę i pokroić nożem. Cebulę i pieczarki pokroić, usmażyć (osobno), przyprawić do smaku i wymieszać z kapustą. Wszystko razem przesmażyć. Porcjami kłaść na wcześniej przygotowane naleśniki, formować krokiety, panierować w jaju i bułce tartej i smażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem.