Do wykonania orzeszków niezbędna jest odpowiednia forma.

Przygotowanie orzeszków

Margarynę i smalec ucierać z pudrem-cukrem dodając po jednym jajku i żółtka. Wlać śmietanę i ocet oraz mąkę z sodą. Wymieszać. Ciasto wyłożyć na stolnicę i dobrze zagnieść. Rozgrzać foremkę w kształcie patelni do smażenia orzeszków. Formować małe kuleczki (z około pół łyżeczki ciasta) i wkładać w dołki  na  formie.  Zamknąć formę, postawić na piec i smażyć. Po chwili odwrócić foremkę na druga stronę i dalej smażyć. Otworzyć formę, wysypać połówki orzeszków do miski. Czynność tą powtarzać do wypieczenia całego ciasta.
Z porcji tej otrzymamy bardzo dużo orzeszków.
Orzeszki można upiec kilka dni  przed nadziewaniem kremem.

Przygotowanie kremu

Jaja zaparzyć wrzątkiem. Po 3 minutach wyjąć jaja z wrzątku wbić je do naczynia, wsypać cukier i ubić na parze. Do utartego masła z margaryną porcjami wlewać ubite jaja. Kakao zaparzyć małą ilością wrzątku, przestudzić i dodać do kremu. Utrzeć na gładki krem. Łyżeczką nakładać krem do łupinek orzeszków. Powierzchnię kremu wygładzić łyżeczką zbierając jego nadmiar. Do łupinki z kremem  włożyć orzech lub migdał i przykryć druga łupinką z kremem. Brzegi wyrównać. Zamiast orzecha można wkładać inne bakalie. Można też wkładać pestkowaną wiśnię, jednak mają one krótki termin przydatności do spożycia.