Łabędziki

Składniki:

1 szklanka wody
½ kostki margaryny
1 szklanka mąki
5 jaj
szczypta soli
½ łyżeczki proszku

Krem budyniowy:
½ litra mleka
½ szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżka kartoflanki
2 łyżki mąki
1 kostka masła

Sposób przyrządzenia:

Wodę, sól i margarynę zagotować. Wsypać mąkę i szybko tłuczkiem wymieszać. Lekko przestudzić i kolejno wbijać po jednym jaju, za każdym razem dobrze utrzeć. Na koniec dodać proszek i wymieszać. Porcje ciasta wykładać łyżeczką na posmarowaną tłuszczem blachę i piec około 35 min w temp 180 0C. Przez pierwsze 20 minut nie zaglądać do piekarnika. Z ciasta ptysiowego za pomocą szprycy wycisnąć na nasmarowana blachę 20 szyj do łabędzi i upiec j/w. Ptysie po upieczeniu ostudzić i odciąć kapelusze. Nałożyć krem budyniowy lub śmietanowy. Odcięte kapelusze przeciąć na pół i włożyć je na krem tworząc skrzydła. Na koniec włożyć szyje. Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Krem budyniowy: Maki połączyć razem wymieszać z ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować razem z cukrami. Wlać mleko z makami i ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć tłuczkiem lub za pomocą miksera masło i porcjami dodawać budyń. Ptysie można też nadziewać bitą śmietaną.

Podziel się:

Podobne przepisy