
Składniki:
½ kg dowolnych ryb
(śledzie, dorsze, flądry)
mąka do panierowania
sól
olej do smażenia
Ryby wyczyścić, odciąć głowy, umyć, posolić i obtoczyć w mące.
Smażyć na patelni z gorącym olejem.
Zalewa octowa:
3 szklanki wody
1 cebula /pokroić w plastry
2 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
½ szklanki octu
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli