Mleko, ryż, cukier i masło włożyć do garnka. Doprowadzić do wrzenia i gotować często mieszając na małym ogniu około 20 minut. Przykryć garnek z ryżem i odstawić. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Na patelnię wsypać cukier i stopić go. Gdy będzie lekko brązowy dodać pokrojone jabłka, sok z połowy cytryny i masło. Smażyć, aż jabłka zmiekną. Na koniec dodać cynamon i lekko wymieszać.
Ryż porcjować nakładając do filiżanki, lekko ugnieść i wysypywać na talerzyk. Na każdą porcję kłaść usmażone jabłka.