Słoninę pokroić w drobną kostkę, włożyć do garnka i smażyć często mieszając. Gdy skwarki wypłyną na wierzch i staną się jasno brązowe dodać pokrojoną w dużą kostkę cebulę. Gdy cebula zmięknie i nabierze złotego koloru wsypać rodzynki i chwilę smażyć. Smalec ze skrzeczkami osolić, wsypać majeranek, wymieszać i wlać do kamiennego garnka lub innych mniejszych naczyń.
Gdy zastygnie smarować pieczywo. Na kanapkę położyć plastry kiszonego ogórka.